Gnocchi selber machen

" Da hani nid gern" musste ich heute ein paar mal hören, aber das Herstellen dieser Müscheli hat so Spass gemacht, dass danach wirklich alle Kinder freudig gegessen haben!

Meine beiden italienischen Kindern waren mit meinem Rezept ebenfalls zufrieden!

Ca. 2 kg Kartoffeln, mehlig,geschwellt

700- 1000 g Mehl

1Ei

1Esslöffel Salz

Die noch warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder Passe-Vite drücken, mit restlichen Zutaten gut mischen, ein Plastikhandschuh ist da sehr nützlich!

Dann Rollen formen und Stücke schneiden, Müscheli formen.

Kochen in Salzwasser, bis sie aufsteigen.

Wir hatten Tomatensauce dazu!

En Guete!